当店はネルドリップです

そふ珈琲では珈琲をネルで淹れています

ネルで淹れるとなめらかでコクのある珈琲になるからです

そのネルも繰り返し使っていくうちに目が詰まってくるので

新しい物に変えなければいけません

そふ珈琲のネルは手作りなので

生地を裁断してミシンで縫って

最後に手縫いで枠に取り付けます

なかなか大変な作業です

美味しい珈琲の為に今日もネルを縫いました

明日(水曜)は定休日です